백종원의 3대천왕 평창 송어회 & 송어회무침 & 송어매운탕

 

 

 

백종원의 3대천왕 평창 송어회 & 송어회무침 & 송어매운탕

 

 

 

 

 

 

 

 

백종원의 3대천왕 봄여행주간특집 강원도 맛집 편에 소개된 세 번째 맛집은 평창 송어회, 송어회무침, 송어매운탕을 맛볼 수 있는 강원도 평창군 평창읍에 위치한 송어의집이라는 곳입니다. 이 곳에서는 차지고 쫀득한 송어회를 비롯해서 송어매운탕까지 드실 수 있다고 하니 송어 좋아하시는 분들이라면 가보시면 좋을듯 합니다. 자세한 정보(주소, 연락처, 영업시간, 가격)는 하단에 기재해두었습니다.

2017.4.29 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

백종원의 3대천왕 평창 송어회, 송어회무침, 송어매운탕 맛집 강원도 평창군 평창읍 송어의 집 주소, 연락처, 영업시간

- 주소 : 강원 평창군 평창읍 아랫상리길 19-4(상리 239)
- 연락처 : 033-332-0506
- 영업시간 : 오전 10시 ~ 오후 9시

 

 

 

 

 

백종원의 3대천왕에 평창 송어회 맛집으로 소개된 송어의집은 영롱한 선홍빛이 가득한 송어회를 맛볼 수 있는 곳으로 국내 최초 송어양식장이라고 합니다. 산좋고 물이 좋아 강원도 평창이 송어생산에 가장 적합하다고 합니다.

 

   청정 물에서 자라 안심하고 먹을 수 있는 생선이 송어라고 하더라구요. 빨간 빛깔의 송어는 연어보다 쫄깃하고 찰진 식감이라고 합니다. 게다가 고소한 맛까지 있다고 해요.

송어의 뱃살은 훨씬 더 쫀득하고 고소하다고 합니다. 송어회를 주문하면 대접이 딸려 나오는데 송어회를 내 취향대로 즐길 수 있다고 합니다. 대접에 송어회를 넣고 함께 나온 채소를 넣고 간마늘, 콩가루, 그리고 초장과 고추, 들기름을 넣고 섞어서 드시면 즉석해서 송어회무침을 만들어 먹을 수 있다고 하더라구요.

 

백종원의 3대천왕 평창 송어회, 송어회무침, 송어매운탕 맛집 강원도 평창군 평창읍 송어의 집 메뉴, 가격

- 송어회 1인분 17,000원
- 송어튀김 1인분 15,000원
- 송어구이 1kg 35,000원
- 송어탕수어 15,000원

** 위 메뉴 및 가격정보는 네이버 플레이스 정보를 기반으로 작성되었습니다.

송어가 워낙 고소하다 보니 무침으로 만들어 먹어도 새콤한 초장맛 보다는 고소한 맛이 더 강력하다고 합니다. 송어회무침을 콩가루에 찍어 먹어도 맛있다고 합니다.

 

   씹으면 씹을수록 고소함이 우러나와서 회입문용으로도 송어회를 추천하시더라구요. 마무리는 진하고 얼큰한 송어매운탕으로 하시면 되는데요. 매운탕 국물에서 곰탕국물 맛이 난다더라구요.

송어대가리와 뼈를 끓여 우려낸 굼굴에 갖은 양념과 채소를 얹어 송어매운탕을 만들어 주신다고 합니다. 심혈관 질환 예방에 좋은 생선기름도 함께 섭취할 수 있어 좋을듯 합니다. 매운탕 국물 역시 송어의 고소함을 그대로 품고 있는데 살짝 기름진 맛이라고 하더라구요. 송어매운탕에 밥 한그릇 뚝딱 할 수 있을듯 합니다. 해발 700미터 강원도 고랭지 백김치도 반찬으로 함께 주는데 굉장히 맛있다고 하네요.