생생정보 2500원 밀면 초저가의 비밀 ^ 3000원 비빔밀면 2000원 짜장면

 

 

 

생생정보 2500원 밀면 초저가의 비밀 ^ 3000원 비빔밀면 2000원 짜장면

 

 

 

 

 

 

 

이 곳 역시 어제 5월 4일에 방송된 생생정보 초저가의 비밀 편에 소개된 맛집으로 2500원에 밀면을, 3000원에 비빔밀면을, 그리고 2000원에 짜장면을 맛볼 수 있는 곳입니다. 부산 연제구 연산동에 위치한 국도밀면이라는 곳이구요. 다른 곳에서 밀면 한그릇 가격으로 두명이서 배부르게 식사하실 수 있을만한 곳이라고 하니 가보셔도 좋을 것 같습니다.

 

2017.5.5 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

    

생생정보 2500원 밀면 3000원 비빔밀면 2000원 짜장면 맛집 부산 연제구 연산동 국도밀면 위치, 연락처

- 위치 : 부산 연제구 중앙대로1150번길 36
- 연락처 : 051-867-0480

 

 

부산 하면 떠오르는 밀면맛집이 소개되었는데요. 요즘같이 봄인듯 여름인듯한 날씨에 안성맞춤인 음식이죠. 시원한 국물에 쫄깃한 면발 휘휘 저어 입에 넣으면 더위가 싹 사라진다지요. 이 곳 역시 사람들로 문전성시를 이루는 맛집이라고 합니다. 이 곳의 밀면은 단돈 2,500원에 맛볼 수 있다고 합니다. 쫄깃한 면발과 담백한 국물의 환상적인 조화에 한 그릇 뚝딱하게 된다는 이 곳의 밀면을 라면 가격인 2,500원에 맛볼 수 있다는 점.

사실 다른 밀면집에서는 1그릇에 5000원이 훌쩍 넘지만 이곳에서는 그 가격으로 두 그릇을 먹을 수 있어 좋겠더라구요. 여기 밀면 면발에는 치자가 들어간다고 합니다. 치자는 열을 내려서 더위를 식히는데 도움이 되고 밀가루와 궁합이 잘 맞아서 치자를 빻아 끓여준 물에 감자, 고구마, 타피오카, 옥수수 4가지의 전분을 넣어 섞어준 것을 밀가루에 넣고 반죽한다고 합니다.

생생정보 2500원 밀면 3000원 비빔밀면 2000원 짜장면 맛집 부산 연제구 연산동 국도밀면 메뉴, 가격

- 밀면 보통 2,500원

- 밀면 곱배기 3,500원

- 비빔밀면 보통 3,000원

- 비빔밀면 곱배기 4,000원

- 짜장면 보통 2,000원

- 짜장면 곱배기 3,500원

반죽이 완성되면 손으로 직접 치대서 면의 쫄깃함을 더한다고 합니다. 뿐만 아니라 치자를 넣은 면반죽은 24시간 냉장숙성을 거쳐 반죽사이에 공기층이 없어져 면에 탄력이 생긴다고 합니다.

 

   숙성반죽은 바로 면으로 뽑아 삶아지는데 뜨거운 물에 삶았다가 찬물에 바로 헹궈낸다고 하네요. 이렇게 해야 탱글하고 쫄깃한 식감이 그대로 살아있는 면이 된다고 합니다.

여기에 매콤함 담당하는 양념장과 아삭한 오이, 그리고 삶은달걀 올린 다음 밑국물 부어 시원하게 무장해야 비로소 이 곳의 트레이트마크인 밀면이 완성된다고 하네요. 주인장의 정성과 노하우로 만들어진 쫄깃한 면발로 한번, 시원한 밑국물로 한 번, 손님들 마음 들었다 놨다 하는 밀면이라네요. 이 집 밀면의 또다른 노하우라 할 수 있는 밑국물의 경우 한우사골과 잡뼈를 사용하고 계신다고 합니다. 이렇게 해서 2500원에 어찌 파나 싶었는데 대량으로 구매해서 가능하다고 하네요.

한우사골과 잡뼈는 핏물을 제거하고 12시간동안 푹 끓이면 되는데 주인장이 한우를 고집하는 이유가 있다고 합니다. 한우사골로 하면 깊은 맛이 나는 반면 다른 사골로 했을 경우 12시간을 끓여도 제 맛이 안나와서라고 하네요. 여기에 간장을 더해서 한우사골육수를 만드신다고 합니다. 뿐만 아니라 양파, 사과, 마늘, 무, 대파, 각종 양재 등으로 채소물을 끓이는데, 깔끔함과 담백함을 더해주는 중요한 역할을 한다고 합니다. 1시간 정도 푹 끓인 채소물에 1주일 숙성시킨 한우사골육수를 더해서 사용한다고 하구요. 시원한 육수 가득한 밀면과는 다른 매력으로 손님들 입맛 사로잡은 비빔밀면도 인기메뉴인데요.

강렬한 빨간색으로 보기만 해도 침샘을 자극하는 비주얼이라고 하네요. 매콤달콤새콤한 매력의 비빔밀면은 3,000원이라고 합니다. 요즘처럼 더울 때 드시면 집나갔던 입맛 돌아오게 할 정도로 맛나다고 하네요. 저렴한 밀면 뿐만 아니라 짜장면도 굉장히 획기적인 가격이라는데요. 밀면집에서 짜장면을 맛볼 수 있다는게 이색적인데요 2000원에 드실 수 있다고 합니다.